朝焼もちどら「夢見山」にはコンセプトが3つあり「毎朝手で焼く」「山梨県産生はちみつを使用」「もちもちの食感」です。
つぶあん、こしあん、カスタードの3種類を用意してあり、とてもモチモチな食感を堪能していただけます。
毎朝焼くということから、毎日の数量が限られております。
夢見山は、愛宕山の一角にある山で「夢山」とも呼ばれている山です。この山に登った武田信虎が見た夢の中に、女性が登場します。その女性は、「今、奥方が男の子を産み落とされました。この子こそ曽我五郎時致（そがごろうときむね）の生まれ変わりでございます」と言います。曽我五郎は、有名な強い武将です。はっと信虎が目を覚ますと、間も無く館から若君（武田信玄）誕生の知らせがあったと言います。この逸話から『夢見山』と呼ばれるようになりました。
